Нота Фенхель

Нота Фенхель

Фенхель (лат. Foeniculum) — травянистое растение из семейства Зонтичных.
Также фенхель — это известная пряность, которая представляет собой высушенные семена фенхеля. Как и большинство растительных масел, эфирное масло фенхеля получаются с помощью дистилляции паром. Для этого используются как стебли и семена, так и напоминающие укроп зонтики растения.

Аромат фенхеля — яркий, достаточно сладкий с легкими анисовыми и перечными нюансами.